낫토는 일본의 전통 발효 식품으로 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 너무 많이 섭취하거나 특정한 건강 상태를 가진 사람들에게는 주의가 필요할 수 있습니다. 낫토 효능 부작용 10가지에 대해서 알아보고 올바른 섭취하시길 바랍니다.
낫토 효능 5가지
낫토 효능 부작용 어떤 게 있는지 알아보겠습니다. 먼저 낫토 효능 5가지에 대해 상세하게 알려드리겠습니다.
1. 단백질 공급
낫토는 대두를 주원료로 사용하여 고품질의 식물성 단백질입니다. 대두는 모든 필수 아미노산과 다양한 영양소를 함유하므로 영양가 높은 단백질 공급원으로 알려져 있습니다. 대두 단백질은 필수 아미노산뿐만 아니라 여러 가지 다른 아미노산도 포함하고 있습니다. 따라서 식사를 통해 다양한 아미노산을 흡수하고 이용할 수 있는 이점을 제공합니다. 낫토는 발효 과정을 거치는 과정에 단백질이 분해되고 효소에 의해 소화되기 쉬운 형태로 변합니다. 이러한 발효 과정은 단백질의 소화 흡수를 개선하고 영양소의 효과를 높일 수 있습니다.
2. 비타민K 및 비타민B
낫토는 비타민K와 비타민 B 계열을 영양 성분을 다량으로 함유하고 있습니다. 혈액 응고, 뼈 건강, 에너지 생산을 원활히 하여 건강한 신체를 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
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비타민 K
비타민K는 칼슘을 저장하여 건강한 뼈조직을 만들어줍니다. 충분한 비타민K는 골다공증과 같은 뼈 관련 문제를 예방하는데 도움을 주고 뼈의 강도를 높여줍니다. 상처가 발생했을 때 혈액을 응고시켜 상처를 막는 혈액 응고에 중요한 역할을 합니다.
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비타민 B
낫토에 함유된 비타민 B는 다양한 효능을 지니고 있습니다. 첫째, 비타민 B₂(리보플래빈)은 에너지 생산을 원활하게 하여, 건강한 눈을 유질 할 수 있도록 도움을 줍니다. 둘째, 비타민 B₃(나이아신)은 신경 기능을 강화하고 피부 건강에 영향을 줍니다. 셋째, 비타민 B₅(판토텐산)은 에너지 대사와 호르몬 합성에 필수적입니다. 넷째, 비타민 B₆(피리독신)은 혈소판 형성과 뇌 기능에 영향을 줍니다. 다섯째, 비타민 B₁₂(코발라민)은 혈구 생성과 신경 기능을 돕습니다.
3. 항암효과
일부 연구에 의하면, 대두 이소플라본은 낫토에 함유되어 있어 유방암 예방에 도움이 될 수 있다고 합니다. 이 이소플라본은 에스트로겐 수준을 조절하여 유방암 발생 위험을 낮출 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 낫토는 대두의 발효과정에서 생성되는 이소플라본을 포함하고 있습니다. 이 화합물은 항암 특성을 가지고 있어 비정상적인 세포 성장을 억제하고 종양 형성을 방지할 수 있습니다. 또한, 낫토는 다양한 항산화 성분들을 함유하고 있습니다. 항산화 물질은 자유 라디칼을 제거하여 세포 손상을 예방할 수 있으며, 이는 종양 발생 가능성을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다.
4. 항산화 작용
낫토에는 항산화물질이 풍부하게 함유돼 있어 피부 탄력과 주름에 개선에 효과적입니다. 콜라겐 형성에 필요한 아미노산 중 하나인 프롤린이 풍부하게 들어있습니다. 또한 콜라겐을 생성하는데 필요한 비타민 C도 함유되어 있습니다. 콜라겐이 풍부한 낫토를 섭취하면 피부의 탄력과 촉촉함은 건강한 피부를 지키는데 도움이 됩니다. 낫토에 함유된 항산화 물질들은 노화를 지연시키고 산화 스트레스부터 세포를 보호하여 만성 질환의 위험을 감소시킵니다.
5. 심혈관 건강 유지
혈압, 콜레스테롤, 혈당 등을 관리하여 심혈관 건강을 유지하는데 도움을 줍니다. 낫토에는 식이섬유와 발효과정에서 만들어진 유산균이 풍부하게 함유되어 있고 이 성분들은 혈중 콜레스테롤을 조절하고 나트륨 대사를 원화 하게 하여 혈압을 낮추는데 도움을 줍니다. 또한 통이 발효되면서 만들어지는 폴리글루타민산 점액 성분은 일부 영양소를 쉽게 흡수할 수 있도록 도와줍니다. 낫토티네이스라는 효소는 혈액응고를 방지하고 혈액 순활을 돕고 혈관을 노폐물을 녹여 혈액의 흐름을 개선합니다.
낫토 부작용 5가지
낫토 효능 부작용 이유는 여러 가지로 다양하지만 과하게 먹으면 아래와 같은 부작용을 경험하게 됩니다.
1. 알레르기 반응
대두 알레르기가 있는 사람들은 낫토를 섭취할 때 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다. 발진, 가려움, 호흡 곤란 등이 나타날 수 있으므로 대두에 대한 알레르기 유무를 확인하는 것이 중요합니다.
- 발진과 가려움증
낫토 섭취 후에 피부에 발진이 나타나거나 가려움증이 발생할 수 있습니다. 특히 알레르기가 있는 사람들은 피부 반응이 더 심할 수 있습니다.
- 부종과 붓기
낫토 알레르기는 얼굴, 입술, 혀 등 부분적인 부종이나 붓기를 일으킬 수 있습니다.
- 코감기나 재채기
낫토에 알레르기 반응이 있는 사람은 코감기, 재채기, 콧물 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
- 호흡곤란
심한 경우에는 호흡곤란이나 천식과 같은 호흡기 증상이 나타날 수 있습니다.
낫토를 소량부터 시작하여 천천히 양을 늘려가는게 좋으며 알레르기 반응이 나타나면 즉시 의료 전문가의 도움을 받아야 합니다.
2. 소화 장애
발효과정에서 발생하는 특유의 향과 점액 성분은 일부 사람들에게 복통이나 설사 같은 소화 문제를 일으킬 수 있습니다. 만약 소화 불량이나 위장 문제가 있다면 낫토의 섭취를 제한하거나 피하는 것이 좋을 수 있습니다. 임신 중에는 소화 기능이 변화할 수 있으므로, 낫토에 있는 점액 성분이 소화에 어떤 영향을 미칠지 고려해야 합니다. 따라서 소화 문제가 있는 경우 낫토의 섭취량을 줄이거나 피하는 것이 좋을 수 있습니다.
3. 비타민K
낫토에는 비타민K가 함유돼 있어 혈액 응고에 영향을 미칠 수 있습니다. 혈액 응고 관련 문제가 있는 경우 반드시 의사와 상담해야 합니다. 특히 혈압약이나 혈액 응고 관련 약물(혈액 희석제)을 복용하는 경우라면 더욱 비타민K 섭취에 대한 의사의 조언이 필요합니다. 단백질이 풍부하고 흡수가 잘 되기 때문에 신장 기능이 약한 사람도 섭취에 주의해야 합니다.
4. 혈압 감소
낫토티네이스 성분의 효소의 작용으로 인하여 혈액 흐름이 개선하기 때문에 혈압이 감소할 수 있습니다. 특히 이미 혈압 조절제를 복용 중이거나 평소 혈압이 낮은 사람들은 섭취 전에 적절한 양과 횟수를 조절하여 섭취해야 합니다,
5. 통풍 유발
낫토는 통풍과 관련된 문제를 발생시킬 수 있는 음식 중 하나로 알려져 있습니다. 낫 토에는 대두 단백질이 변성될 때 고뇌산이라는 성분이 생성합니다. 통풍을 앓는 사람들은 고뇌산을 체내에서 효과적으로 제거하지 못하는 경우가 있는데 혈액에 고뇌산이 과도하게 축척되어 통풍 발작을 유발할 수 있습니다.
낫토 효능 부작용 10가지 마무리
이상으로 낫토 효능 부작용 10가지에 대해서 알아보았습니다. 낫토는 다양한 영양소를 제공하여 건강에 도움이 되는 음식 중 하나입니다. 세계 5대 건강식품으로 선정되기도 한 낫토는 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있지만, 과도한 섭취나 특정 건강 상태를 가진 사람들에게는 주의가 필요할 수 있습니다. 그래서 개인의 건강 상태와 섭취 양을 고려하여 낫토를 적절하게 섭취하는 것이 중요합니다. 낫토 효능 부작용 10가지를 알아봄으로써 알맞게 섭취하면서도 낫토를 통해 다양한 영양소를 공급받을 수 있고 동시에 부작용을 최소화하여 건강한 식습관을 유지할 수 있습니다.